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葱油香菇5 s+ n( i6 Q6 h' L# Z% a* W
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材料:新鲜香菇150公克,葱1根,红萝卜50公克,沙拉油2大匙,盐1/2茶匙,味精1/4茶匙,香油1/2茶匙8 ~2 N8 P1 b- m Q7 K
做法:
7 h4 W- Q8 c. r M2 ~+ P0 K& r2 q 1.新鲜香菇去蒂头;红萝卜去皮切片,备用。
& {3 \4 w# x0 h4 R( d' ^8 ] 2.煮一锅滚沸的水,分别将作法1的香菇和红萝卜片汆烫熟透后捞起,过冷水,备用。
[3 N$ h2 K1 {8 f: ` 3.作法2的香菇以斜刀片成两半;葱洗净切细末置碗内,备用。1 x& L N7 {$ p$ R5 \% y1 V9 J* T
4.热锅,将材料中的沙拉油烧热,放入作法3的葱末以及所有调味料拌匀成酱汁。. e' s7 X) e2 Y" r+ f
5.将作法2的红萝卜片、作法3的香菇片以及作法4的酱汁一起拌匀即可。 |
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