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法式焦糖炖蛋
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$ Q; r# c U" f0 N$ Y3 q6 [0 F7 q 材料:鲜奶油125g 牛奶125g 蛋黄两个
" @$ i. P' q6 h6 ]. a$ U 做法:! T$ G: Z" `; X! L- i# {. K
1、蛋黄放入奶油中拌匀牛奶中加入40克砂糖(我觉得还能再少放点,这个分量吃起来有点过甜),放入小锅中煮至砂糖溶化把奶油拌入煮好的牛奶中,+ i }) s% Y2 A- k# |; M
2、再加热一会烤盆加热水,$ ?, k0 U+ |, _% \, V2 G7 c$ g
3、放入烤箱,烤箱预热至200度后,: E" f- @, `# _. f/ R, k$ Y
4、放入放到模具中的牛奶溶烤40分钟左右,取出来,) z9 l" {1 u5 a1 E4 r
5、表面上洒上白糖烤箱预热到最高温度,6 a" J$ B/ u5 c, T) Y( d
6、将蛋液重新放回去,到表面变焦,就完工了 |
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