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榨菜笋菇蒸碗鱼1 D. e8 u2 A& F$ b7 v
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主料:草鱼 榨菜、冬笋、香菇、五花肉 香油、酱油、胡椒粉、鸡精、料酒、糖、葱、姜、白糖
; i* e$ [9 Q# f6 x) n& h! R 烹制方法:
@+ Q3 p& j/ x, B8 J8 a5 S8 l 1、榨菜清洗表面盐分与冬菇、冬笋、五花肉、葱、姜切丝;' i& l% ]6 L, [% D" _/ J
2、草鱼切成1厘米宽的段码放在盘子中;4 G! m. X& O; @; j. \4 v
3、炒锅上火,加底油,葱姜丝、肉丝炒熟,榨菜丝、冬笋丝、香菇丝依次下锅,加酱油,料酒、鸡精、糖、胡椒粉煸炒,炒好后盖在盘子中的鱼段上; n; T$ P4 l/ ^2 l4 ^/ K7 A! f
4、将鱼上蒸锅大火蒸六分钟取出淋少许香油即可。9 E. d/ V. x# T/ l
特色:鱼软滑、味香浓。 |
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