一学就会的家常蒸鱼：

松树

冬菜蒸鳕鱼
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　　主料：银鳕鱼
　　辅料：冬菜、芥兰
　　调料：胡椒粉、精盐、酱油、食用油、高汤
　　做法：
& i& J  `/ C5 U/ `: F+ a6 V7 g: ~. _　　1、坐锅点火倒入油，油热后放入冬菜煸炒，加酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、高汤小火煮片刻出锅待用；
　　2、将芥兰用开水焯一下摆放盘子中；
　　3、将鳕鱼用胡椒粉、盐、鸡精、料酒、腌制腌制10分钟，放到蒸锅中蒸熟后取出，放在芥兰上，将炒好的冬菜连汁一起淋在鱼上即可食用。
　　特点：鲜、嫩、色泽艳丽。