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清蒸武昌鱼
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主料:武昌鱼
& z/ T: E) U% M1 l8 v 辅料:西兰花、黄芪、枸杞、山药、百合、香菇
( ]% M* d. z7 T8 n2 r 调料:酱油、味精、香油、料酒: |0 D# R1 ]% v
做法:! Y9 j% s; c; y5 Y% O
1、将鱼洗净后腹部切花刀,配料均切好备用;
% B2 I' M$ y& y3 {4 } 2、将切好的鱼中加入料酒,葱姜、香菜放入鱼肚中少许,再依次将山药、西兰花、黄芪、枸杞、香菇、百合放在鱼身上,撒入味精,开锅后将鱼放入蒸3分钟,蒸至8成熟时再加入少许香菜,出锅前淋入酱油、香油即可。* Y+ n: \, \* n6 I2 t2 O- g
特点:肉质鲜嫩,营养丰富。 |
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