黑木耳青瓜牛肉汤

叶子

黑木耳青瓜牛肉汤
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　　材料3－4人份)调味料： 生抽：2汤匙 淀粉：1汤匙 麻油：1/2汤匙 盐：适量牛肉：300克（可牛腱或胸肉）黑木耳：一把（约15克）青瓜：一条姜：2片水：4碗
1 B) Q3 R6 z3 D' N- e& f7 i4 T, a　　做法：
) J5 r( x- y# v" g8 p　　1.牛肉洗净切片，注意逆着肉纹切；用生抽、淀粉和麻油腌着待用；
) A( h# P% m% e　　2.木耳用温水泡半小时，洗净去蒂，撕成大小适中的片状；
* T* W. W' E  h/ s# C1 [* j( P　　3.青瓜洗净，用汤匙边或丝瓜络擦去表面的疙瘩，切成滚刀块；
　　4.煮沸清水，放入木耳、青瓜和姜片煮15分钟，再加入腌好的牛肉，煮至牛肉变色熟透，下盐调味即可。
# N  B5 o- R" z. s( V; r　　功效：
, r1 u8 F5 L' j. k9 ^- W" R$ I　　补气、益血，适合身体嬴弱、消化不良高血压、贫血等患者；一般人食用能强筋骨、健脑、美容。