红焖羊肉

朋朋

天气逐渐变冷，体寒、手脚冰冷、嗜睡，都是身体需要进补的信号。“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”今天就为大家悉心整理了10款美味羊肉的做法。跟着我一起来看看吧。
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  O" r5 b, N3 g* q# t　　红焖羊肉


  


% Y" R$ W8 ^9 j4 O: d3 A1 Y　　原料：羊肉500g（我选的羊肋排下面的肉）、胡萝卜300g、洋葱200g、枸杞一小勺

0 Q8 g; X* r& r7 G( @) Q% R　　调料包：葱姜、花椒、八角、茴香、桂皮、辣椒、山楂干
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( N( y' |/ h+ ~, E6 z& ^　　其他调料：啤酒一罐、料酒一大勺、老抽一大勺、生抽一小勺、盐一小勺、糖一小勺。
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$ C8 ~' S; w8 k( |$ R5 u  }1 Q　　做法：
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/ g: ?/ t( A0 ~# q5 D+ ?　　1、羊肉洗净沥干水分切1cm见方的块；
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　　2、调料包的材料放入调料包，胡萝卜和洋葱切和羊肉相仿的块；
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" [* `! ^# y7 _# ]# c$ w0 F　　3、锅内烧热油，倒入羊肉翻炒变色，把料酒，糖，盐，生抽，老抽倒入炒匀；
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　　4、把炒匀的羊肉转入高压锅，倒入啤酒，再加入和啤酒等份的开水，加入调料包；
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' o- |) {) W3 g4 i6 T$ O　　5、高压锅上气后转中小火压一小时；
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: s# q( k# r/ q" D; m　　6、压好的羊肉再次转到炒锅，倒入胡萝卜和枸杞中小火焖煮30分钟，出锅前五分钟倒入洋葱。