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牛排洋葱饭
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主料:牛排250克,米饭(蒸)250克: J6 F" H1 @, B7 j
辅料:洋葱(白皮)50克
: Z8 o5 r1 J! S* N6 \9 ~5 _4 X 调料:小葱10克,盐5克,酱油6克,胡椒粉2克,奶油6克,花生油50克
8 u! K# x1 l8 E7 @7 `4 E 做法:
3 |' C2 y# F% r3 n1 y9 h! ^# p 1.将洋葱洗净,切成薄片;牛排洗净,两面撒上精盐和胡椒粉,腌渍片刻;小葱洗净切成段,备用。! D9 j, J0 D' k
2.将锅内倒入花生油,烧热后放入牛排,一边移动锅,一边用旺火煎1分钟左右,翻面再煎约3分钟,用手指试压牛排,若肉质柔软,则再煎1分钟左右,取出,备用。/ i' }; P w$ [8 V* e% N- w3 f
3.将米饭中倒入奶油、酱油,轻轻地搅拌均匀,撒入精盐胡椒粉。
* A9 K7 q3 C& a# x- ?7 i. h$ {, R 4.将牛排切成小块,与洋葱一起放入米饭中搅匀,盛入盘内,撒入小葱段,即可食用。 |
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