新意米饭丰富你的餐桌： 牛排洋葱饭

清淡的云

　牛排洋葱饭
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　　主料：牛排250克,米饭(蒸)250克
　　辅料：洋葱（白皮）50克
　　调料：小葱10克,盐5克,酱油6克,胡椒粉2克,奶油6克,花生油50克
　　做法：
　　1.将洋葱洗净，切成薄片；牛排洗净，两面撒上精盐和胡椒粉，腌渍片刻；小葱洗净切成段，备用。
. E# ?9 v$ b, W! Y- a  h　　2.将锅内倒入花生油，烧热后放入牛排，一边移动锅，一边用旺火煎1分钟左右，翻面再煎约3分钟，用手指试压牛排，若肉质柔软，则再煎1分钟左右，取出，备用。
& i. z+ s) |7 m4 v5 x! ?　　3.将米饭中倒入奶油、酱油，轻轻地搅拌均匀，撒入精盐胡椒粉。
- h- o7 t& O4 g2 F1 e4 X- a　　4.将牛排切成小块，与洋葱一起放入米饭中搅匀，盛入盘内，撒入小葱段，即可食用。