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农家蔬菜汤 " Y8 I2 c9 l3 ` V0 ?" L% \, G
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原料:高丽菜600g、土鸡腿1只、洋葱半个、新鲜香菇200G、葱花、高汤或水2000CC左右。
7 G( T- e9 i! G/ k; H; A" u 调料:味增3匙、盐适量。. c L7 c3 j' K3 p* H
做法:
# F! L* t' p9 z6 ` 1、鸡腿切小块入滚水中烫一下,沥干水分捞出备用。
i' Z# ?% v' `; ? 2、高丽菜周围划4刀,将菜心取出。洋葱切丝。& R" P# }- ^. P2 t6 \
3、高丽菜整颗放入锅中,放入鸡块,洋葱丝,加入高汤或水,盖盖煮滚后小火将高丽菜煮软。
3 w) g0 S- l' U: m 4、将味增放入碗内,加入少许水调匀后倒入3中,撒盐,煮3分钟。0 t% r* j6 h. e, h4 _ B
5、加入香菇煮熟,起锅前撒上葱花。 |
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