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中式蔬菜汤:田园蔬菜汤

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发表于 2011-10-22 06:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
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田园蔬菜汤
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  原料:玉米1根、胡萝卜1根、藕一小节、排骨500克、枸杞5克、红枣5颗、花椒1克、料酒适量
5 |/ o! q! G  ?7 ^  做法:3 g+ r9 \; _/ F0 O! U) J9 t' q0 o
  1、将排骨切成块,清洗干净;锅中水烧开后放排骨、姜、料酒,大火煮开后捞起备用;
) ~/ ?9 z1 Z8 Z6 M  2、将玉米的皮去掉,然后切成小节;将藕的皮去掉,切成块;将胡萝卜切成小节备用;& ^3 J  ]. h+ T/ p) B! l
  3、将莲藕、排骨放入炖锅中,加入适量清水;然后放入红枣、枸杞、花椒、料酒,大火将汤煮开后,转成中火炖30分钟;
+ o' Z9 ?2 B- Q, s! S  4、加入胡萝卜和玉米节,大火煮30分钟;撒上葱花即可食用。
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