凉拌牛肉片

百合

　凉拌牛肉片

+ N8 Y; i1 i8 K+ N　　原料：熟牛腿肉300克，蒜头10克，番茄少司50克，白醋2克，嫩黄瓜200克，白糖100克，香油50克，精盐3克
4 u% h* b1 n5 T0 |1 C7 p  [) \; ^9 I　　做法：
# B1 n( A2 E( S　　1、将熟牛腿肉切成薄片，放大碗中；蒜头剥去皮，洗净，拍碎，剁成细末；嫩黄瓜洗净，切成片，用精盐略腌，挤去水。
　　2、将熟牛腿肉片、黄瓜片同放大碗中，加蒜末、番茄少司、白糖、白醋、香油拌匀，装盘即成。
5 D! ]9 }' i; c7 V8 N) m: V6 M( F　　特点： 酸甜味香，清爽利口，夏令冷菜。