凉拌牛肉片

百合

　凉拌牛肉片
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1 i5 k2 ~/ W! m5 ?, w/ C# o; o; _% |　　原料：熟牛腿肉300克，蒜头10克，番茄少司50克，白醋2克，嫩黄瓜200克，白糖100克，香油50克，精盐3克
　　做法：
7 p8 U2 ^9 r" T0 o　　1、将熟牛腿肉切成薄片，放大碗中；蒜头剥去皮，洗净，拍碎，剁成细末；嫩黄瓜洗净，切成片，用精盐略腌，挤去水。
　　2、将熟牛腿肉片、黄瓜片同放大碗中，加蒜末、番茄少司、白糖、白醋、香油拌匀，装盘即成。
( F9 y* f: y! @1 I+ f" F$ K　　特点： 酸甜味香，清爽利口，夏令冷菜。