西葫芦的不同做法

荷塘月色

西葫芦锅贴

3 ?5 a, B* `, A' |　　主料：西葫芦、鸡肉、猪肉（鸡肉与猪肉的比例是2:1）、葱、姜适量、盐、料酒、香油、酱油等调味料适量、面粉水的调制是清水1杯、盐半茶匙、面粉2大匙
　　做法：
6 k& j2 T# t3 Q+ N  X　　1、面粉搅拌至没有颗粒，后加水和好，擀成皮备用；
　　2、西葫芦去皮擦丝，用盐腌一会挤出水分，鸡肉猪肉剁馅，葱、姜剁成末加入盐、料酒、香油、酱油等调味料适量朝一个方向搅匀；
　　3、平底锅热油后放入包好的锅贴，用中火煎至底部金黄；
# K! Q4 k- d: ?8 F; d　　4、倒入适量的面粉水，约没过锅贴的1/3转小火至水收干即可。