西葫芦的不同做法

荷塘月色

西葫芦锅贴

　　主料：西葫芦、鸡肉、猪肉（鸡肉与猪肉的比例是2:1）、葱、姜适量、盐、料酒、香油、酱油等调味料适量、面粉水的调制是清水1杯、盐半茶匙、面粉2大匙
' C: ~7 V/ M4 ]! x  e　　做法：
9 j+ k2 [# g" {1 V　　1、面粉搅拌至没有颗粒，后加水和好，擀成皮备用；
  `% |5 O8 K' i　　2、西葫芦去皮擦丝，用盐腌一会挤出水分，鸡肉猪肉剁馅，葱、姜剁成末加入盐、料酒、香油、酱油等调味料适量朝一个方向搅匀；
0 v' H' m( A6 }" n  L; d1 p# @1 t, w9 {　　3、平底锅热油后放入包好的锅贴，用中火煎至底部金黄；
. E7 S( _8 q  `9 j　　4、倒入适量的面粉水，约没过锅贴的1/3转小火至水收干即可。