炖蛋的“混搭风”——桂圆炖蛋

朋朋

　桂圆炖蛋
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　　材料：
　　鸡蛋4个，清汤3饭碗，去壳纯桂圆肉干2大匙。
' s1 e# _$ z4 h  @1 P　　做法：
" Z  O9 }$ Q% }) q　　1.桂圆肉干用温水洗净。
6 p. y- U: q' V) Z! o2 N% z　　2.取4个饭碗，每碗放6－7分满的水及蛋1个，1/4的桂圆肉干，再放入蒸锅中；
　　3.蒸约5－8分钟即可食用，如喜食较甜者的，可事先多加些冰糖。