|
联系我时,请说明是从哪里看到的。
莲藕牛腩汤
3 b: {, G( F4 w' T. W. W& a+ O7 X 主料:牛腩 莲藕 姜 盐$ j4 l$ I& U4 p1 [; ^) G0 ^$ s! |
做法:. L, W/ F2 l+ n$ ~- h
1.牛腩洗净,切大块,去肥脂,放入滚水煲片刻;7 B; W( h2 J5 F, {6 e9 i
2.取出后再过冷水,洗净,滴干;
4 |1 m2 B7 J+ ? 3.莲藕洗净,去节和皮,切成大块;4 c# {2 o o! h
4.红豆、生姜、蜜枣洗净;
h9 k. j: T* q# z( z7 G 5.全部材料放入清水煲内,猛火煮滚;
& S: U# ?/ D& K, {) Q 6.慢火煲3小时,加盐调味可供饮用。5 n! b7 Z, C: W0 p. u* a
莲藕的功效:0 r3 B- z, E( H$ s" ^8 \
1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。% E$ ?9 E# m3 N- C4 A' h
2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。! M) ?, B2 i6 t
3、益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:"主补中养神,益气力"。/ ~% {3 p8 y T1 m5 W6 g
4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。 |
|