养生菌菇菜肴：水晶慈菇烩海米

松树

水晶慈菇烩海米
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) U2 {5 h5 }* @　　主料：慈菇
& [$ C2 P( J/ K: h" `+ C) E　　辅料：冬瓜、海米、玉米粒、青豆、葱、姜
　　调料：盐、味精、水淀粉、胡椒粉、香油、料酒
( _; r8 t% E/ [; G! @9 D. u　　烹制方法：
　　1、将慈菇去皮切滚刀块，冬瓜切条，放入水中煮熟，出锅放入凉水中浸泡，干海米加水、料酒、葱姜蒸制备用；
　　2、锅中加适量清水，加入海米、慈菇略煮，再放入冬瓜、玉米、青豆，大火烧开后小火炖制，调入盐、胡椒粉，水淀粉勾芡，淋香油、加味精出锅即可。
　　特点：色彩鲜艳，清淡爽口。