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原料:面粉200克、姜丝适量、鸡蛋1只、黑芝麻5克、盐2克、白糖10克、清水少许、食用油适量。
* Y4 d/ o! I2 P% c9 Y 做法:/ }( x/ L, I8 T: Z. I, s
1、取面盆一个,将面粉、鸡蛋、白糖、姜丝、清水搅拌均匀。
; ]4 Z; L, i- r9 R% W 2、入黑芝麻后将面粉揉上劲,制成面团备用。
. ~- m# F* r- c" F7 k4 Y; Y9 Z 3、将将和了姜丝的面皮擀得薄薄的(尽量薄一些)备用。8 @2 S* W8 y" J: k
4、用刀将面片切成长15厘米宽7厘米左右的菱形条。
# t+ n3 z) F. Z- H 5、将面片的一端从划开的地方穿出来后把整个面片扭成花型备用。1 U0 }5 m. G" I
6、锅中做油,7成热时入处理好的面片炸成金黄色捞出控油后即可食用。 |
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