正宗的北京小吃：糖火烧

荷塘月色

糖火烧

! z( ?7 U0 Q# f+ Q5 s2 t. A　　原料：面粉500克、酵母粉5克、温水350ML、红糖500克、芝麻酱500克。
- A9 S2 y# C& c$ S9 b9 d1 @  r/ J+ _　　做法：
　　1、面粉+酵母粉，倒入温水和成面团，饧30分钟。
　　2、擀细红糖中的硬块，与麻酱一起拌匀。
0 P/ G/ {3 A( d1 S' O' K2 R　　3、将面团擀成长方形，均匀涂上麻酱红糖，卷起。
! @8 ?5 I# d2 G$ U0 H　　4、卷好的卷略压扁，从两边向中间折叠。
: Z: u$ ^" a+ [& U　　5、擀成长方形薄片，一切两半。
　　6、取切好的一片，从两边4/1处向中间折叠两次，再擀成片，卷成卷。
　　7、揪成一个个小剂，两边收口向下捏紧成圆形。
( ~2 [/ X& Q9 p: a9 O. f　　8、稍压扁，烤箱预热180度烤约25分钟。