红烧肉的10种经典做法—无水蘑菇红烧肉

哈蜜瓜

　无水蘑菇红烧肉
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　　主料：猪五花肉
　　辅料：口蘑、鹌鹑蛋、西红柿、姜、葱
　　调料：盐、高汤精、料酒、老抽、桂皮、冰糖、啤酒
' v( k+ N9 z% s9 d8 K　　做法：
0 ~/ Z) d+ n7 i　　1、将五花肉切成块，加入姜、酱油、啤酒腌制片刻；
$ u# h* U% }1 X- ^/ o　　2、坐锅点火倒入油，下桂皮煸出香味,放入五花肉、葱段、西红柿翻炒，煸炒过程中逐渐加入啤酒，再放入冰糖、料酒、盐、酱油、高汤精调味，加入蘑菇、洋葱、鹌鹑蛋，转入电压力锅压10分钟左右，出锅放入炒锅中，和青红椒一起翻炒收汁即可。
. N& R& r$ I8 K0 C7 t- L　　特点：鲜嫩适口，肥而不腻