红烧肉的10种经典做法—棱角红烧肉

哈蜜瓜

棱角红烧肉

　　材料：
　　五花肉200克、棱角肉50克、姜10克、蒜子10克、香葱10克。
/ \! u; ]/ [; F　　调料：
　　花生油50克、盐10克、味精12克、白糖5克、老抽王8克、湿生粉适量、清汤100克。
　　做法：
0 n, g, R/ ], o, E　　1、五花肉去净毛切块，姜切片，蒜子切去二头，葱切段。
  I- |( H9 n/ A3 k4 S　　2、烧锅下油，放入五花肉，用小火炒至有香味。
/ F4 U9 N* w, @　　3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、棱角肉，用小火烧至浓汁熟透时，再用湿粉打芡，铲入碟内。