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原料:金针菇一把、鸡蛋3个。' T$ e9 b# Z$ _4 h. X
做法:% Q" S7 K/ a, |- B* V
1、金针菇稍微切去点老根,洗净沥干水,然后对半切一下。0 l/ o% W7 r* p$ q# S% _% ]
2、鸡蛋打散,加点盐,搅拌均匀。8 Q8 q5 p6 L7 @* k4 e
3、油锅烧热,倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。
- u# A; K- O Z V/ e# b; ] 4、翻身再煎15秒,弄碎蛋饼盛出来待用。7 B: J9 `* K9 ?" u$ T( A
5、再起油锅。下葱花,蒜泥爆香,倒入金针菇翻炒几下。( {8 E9 q4 V9 X9 R1 T" h
6、倒入待用的鸡蛋,炒至金针菇变软后,加点酱油,盐,炒匀。/ D* X7 {3 R/ G8 h' @& g
7、加点葱花起锅就可以了,简单但蛮好吃的。 |
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