蚝油香菇西兰花（三）

暮云

西兰花炒百合
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5 w3 N. c8 ]6 e: O, h$ ~/ k　　原料:
　　西兰花，百合，盐鸡精水淀粉
' Y5 C4 h) Z, x2 d+ s　　做法:
　　1、先去掉西兰花那庞大的根，一般来说，买来的西兰花都带有一个很大很占分量的根，炒菜放进去不好吃，也影响西兰花的卖相，所以经过我的实践，用这一部分根部·切成小丁，用来炒米饭，真是超棒超好吃哦，在物价日益高涨的今天，这不失为一个节约资源的好办法吧·哈哈·
# S% \" E+ B- Q2 c　　2、将西兰花掰成小朵，百合去掉黑的地方，掰成小瓣，清洗干净。
　　3、准备少许水淀粉。
　　4、锅子里烧开水，放入几滴香油（为的是西兰花焯水之后能保持翠绿），将西兰花倒入焯至断生。
" J/ m- ]7 C* C0 b  G! u/ u　　5、炒锅放油，油热倒入焯好的西兰花，翻炒，根据口味加入适量的盐。
8 j* Y# |; I. w# t5 _* ~3 k　　6、翻炒几下倒入百合，继续翻炒。
: N0 ~- R  d! x) M0 F　　7、翻炒至百合断生之后，加入少许鸡精，并倒入水淀粉即可