家常菜变着吃 扁豆的不同做法（四）

淡淡茉莉

原料:
' d# N* g( C- E( Y0 D　　培根，大扁豆
　　做法:
　　1.大扁豆浸泡洗净,斜刀切成菱形,培根切成小片.
. g, r/ u1 j8 `. n) p( S　　2.烧热锅,不放油,直接放培根进去煎,煎至金黄色,盛起待用.
" l0 }) t4 p; G2 l) ^+ X- [' f　　3.煎培根的油不要倒掉,用来炒扁豆,如果不够可以加点色拉油.烧热油,放扁豆进 去煸炒,然后放少许水煮两三分钟至扁豆熟透.
　　4.把煎好的培根放进去一起翻炒,加适量精盐,鸡精,炒匀出锅.