家常菜变着吃 扁豆的不同做法（四）

淡淡茉莉

原料:
- ^4 u& f) G- X$ u4 X/ Y　　培根，大扁豆
( `: m8 P# R) E" [& E　　做法:
$ o' Y2 X: _% H/ L+ S　　1.大扁豆浸泡洗净,斜刀切成菱形,培根切成小片.
# D! a; N. h  h$ g! d# l5 Z& }5 W　　2.烧热锅,不放油,直接放培根进去煎,煎至金黄色,盛起待用.
# O' e' ]( t" H. ~" O$ }' t　　3.煎培根的油不要倒掉,用来炒扁豆,如果不够可以加点色拉油.烧热油,放扁豆进 去煸炒,然后放少许水煮两三分钟至扁豆熟透.
　　4.把煎好的培根放进去一起翻炒,加适量精盐,鸡精,炒匀出锅.