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干煸扁豆& p* Z$ b+ T# N/ J. V0 \1 B
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原料:
7 i+ Z) ~% }! ~! B9 F: _ 四季豆500克,绞肉300克,虾米25克,榨菜末20克,葱末,酱油,姜末各5克,糖7克,精盐10克,香油,醋各3克,味精1克,水,油各50克。+ _& ^* D% E* J$ h: c
做法:, B' _ n6 f0 {( i* }+ I
1、四季豆摘除两面三刀头及筋,洗净沥干待用,虾米泡软剁两下; T9 E6 S7 q' [) {2 p# c# q. B8 Z
2、锅中放入油,热后放入四季豆炸黄,再取出把油沥干; O3 s* E: u1 s- h# B4 d | O$ E0 M
3、油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻,最后倒入炸过的四季豆干煸出香味,并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋,继续翻炒至汁干即可。。 |
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