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排骨白萝卜汤
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: B( l6 [" _ h. B) z2 u 原料:
5 T; E# F1 t3 i 猪小排(猪肋排)250克,辅料:白萝卜100克,调料:盐5克,味精2克,醋5克,大葱10克,姜5克, b; J& ^7 m: v, f
做法: a. M& C, `4 h9 g8 w, F0 a
1.将猪小排骨洗净,剁成段;" p5 R! D/ U( Z8 T
2.白萝卜去皮,切成块;, S J! A# ` g& U& C/ r
3.葱切段,姜切片备用;# [. J, f2 k9 b& B6 R
4.将锅置于旺火上,倒入清水烧开,下入猪排骨块和醋煮开;
0 C* y, O9 n+ u 5.撇净浮沫,加入葱段、姜片烧开后,加入白萝卜块,倒入沙锅内,盖上锅盖,改用小火煮2个小时;! c0 j! s# e/ C2 g0 E V! \& E
6.至猪小排骨肉熟烂离骨,拣去葱段、姜片不用,放入精盐、味精调好口味即可。 |
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