冬瓜海带排骨汤

淡淡茉莉

原料:
# E0 Q0 b4 [8 |  d, B" W　　排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许
% d+ L. r; d6 o* W- c　　做法:
6 t9 w9 g2 e' y5 }　　1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时),切丝约1CM左右,(或者买外面泡好的海带结),冬瓜连皮切成大块。
　　2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下,捞起。
: K4 e8 K9 k, @$ P  K& }  ]* f　　3.把切好的海带,排骨,冬瓜,姜片一起放进锅里, 加清水适量,大火烧开15分钟后,用文火再煲1个小时。
% ?) R6 E( c4 g; {, E　　4.快起锅的时候,放盐,加少许料酒(约二至三汤匙).这个汤有很好的消暑清热作用。