材料:) e$ ]1 Z9 X O$ z7 f' M
猪骨1根,冬瓜1寸厚片,薏仁米100克,姜5-6片,葱2根,八角1/4朵,砂锅1个/ q/ |) _- D' e
做法: `; n- A, M9 h7 p1 h& R
1.薏米提前浸泡4个小时;+ p: w: m0 E( y. e! q2 ]& z
2.猪骨洗净,放刚好没过骨头的水,烧开后,捞出猪骨;, i3 D3 z+ l5 l1 T, p
3.倒掉血水,重新放入骨头,倒开水,水量看个人喜好,大火烧开,放葱姜,八角,薏米,转小火 炖煮;4 k3 v" C1 q. R+ N: C3 r
4.炖2小时左右,吃前放冬瓜片,炖烂即可。