洋葱炒鸡蛋

淡淡茉莉

　原料：洋葱3个，1.5毛钱，鸡蛋3个。
　　做法：
! N5 D1 t, d/ N, z! ]# G8 i　　1、洋葱洗干净去皮切丝。
* B6 ]# {; b8 e; l2 P7 n　　2、把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。
# N, K7 e! l; t& j& c3 Y　　3、锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝（辣椒我是为了配色才加的）爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下。
" H/ ^& {+ F0 k9 [8 H　　4、然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。