原料:洋葱3个,1.5毛钱,鸡蛋3个。 - Q) M. _6 @* w7 q/ i 做法:6 Q, b& Y: F% s
1、洋葱洗干净去皮切丝。% I8 S2 O; c3 P* i" }* y
2、把鸡蛋加点盐划散。锅中底油,油热,倒入蛋液炒蛋,然后弄成蛋花盛起来待用。 , n$ G( Z0 r' O 3、锅中倒入底油,油热加一点姜片,和辣椒丝(辣椒我是为了配色才加的)爆香一下,倒入洋葱翻炒十来下,然后加盐,鸡精再翻炒几下。 # v. U) V3 b5 A' i! z 4、然后盖盖子闷,目的是去除辣味,两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。