金针菇炒鸡蛋

淡淡茉莉

　原料：金针菇一把、鸡蛋3个。
　　做法：
　　1、金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。
+ f3 ^* \* w6 z7 t+ r$ B/ j" y6 H　　2、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。
* z3 ]4 J8 g/ l; |4 n; m　　3、油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。
# @% _8 n+ C% O$ b　　4、翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。
/ k' l5 ]/ b: a- Q　　5、再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。
　　6、倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀。
　　7、加点葱花起锅就可以了，简单但蛮好吃的。