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榄菜肉末炒豆角/ @3 H5 N d/ g" ]7 F
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材料:猪肉馅250克、豆角(四季豆)400克、橄榄菜2大匙、葱末、蒜末、料酒1匙、生抽1匙、盐、糖、鸡精适量+ i% |% `. N5 w
做法:
: q: N( F R" \' ^0 O2 m1 E4 X 1、在肉馅中倒入1匙料酒,搅拌备用。
7 I [( @' D j 2、四季豆择去筋,洗净后切成小粒。+ q4 y; S; } H% u, U
3、炒锅中倒入油,大火加温至7分热,倒入四季豆,煸炒熟后,盛出沥干油备用。& T& I$ @9 a, j& t+ E8 H
4、再往锅中倒入油,将葱末和蒜末爆出香味后,放入肉馅,翻炒至脱生。
+ r: D7 Z" L: w2 B' p& A 5、将盛出备用的四季豆倒回锅中,依次放入橄榄菜、生抽、盐、糖,翻炒2分钟,出锅前调入少许鸡精即可。 |
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