忘不了的美味 6款喷香豆角菜（四）

叶子

榄菜肉末炒豆角
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　　材料：猪肉馅250克、豆角（四季豆）400克、橄榄菜2大匙、葱末、蒜末、料酒1匙、生抽1匙、盐、糖、鸡精适量
/ C  o. T, Q: e( U1 e$ C　　做法：
. D* M7 |  u1 p0 O$ a0 m* h& v　　1、在肉馅中倒入1匙料酒，搅拌备用。
9 ]1 R" \* j2 x! G; B　　2、四季豆择去筋，洗净后切成小粒。
　　3、炒锅中倒入油，大火加温至7分热，倒入四季豆，煸炒熟后，盛出沥干油备用。
　　4、再往锅中倒入油，将葱末和蒜末爆出香味后，放入肉馅，翻炒至脱生。
　　5、将盛出备用的四季豆倒回锅中，依次放入橄榄菜、生抽、盐、糖，翻炒2分钟，出锅前调入少许鸡精即可。