忘不了的美味 6款喷香豆角菜（三）

叶子

蚝油炒豆角
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  D6 _' s; h8 J　　材料：豆角300克左右、木耳20克、胡萝卜50克、蚝油2匙、生抽1匙、蒜2瓣、姜2片、盐适量、鸡精适量、色拉油
9 T$ t% l& m: o4 L3 E) N　　做法：
　　1、木耳用温水泡发，洗净沥干，撕成小朵待用；
　　2、豆角摘去老筋，洗净，斜切成1.5厘米长的段，胡萝卜去皮洗净切片，蒜切蒜末；
* Y2 E1 p6 `# B) s- n& T　　3、将豆角在滚水中煮20分钟；
: }+ B( v6 i8 W$ |7 @　　4、炒锅倒油烧至5成热，下蒜末、姜片爆香；
　　5、下胡萝卜片炒软；
　　6、下木耳同炒；
　　7、下豆角同炒，加蚝油及生抽，最后加盐和鸡精调味即可。