忘不了的美味 6款喷香豆角菜（二）

叶子

土豆炖豆角
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　　原料：猪肉、豆角、葱、姜、花椒、料酒、老抽。
* ?; N8 r% t, Q4 C4 O5 l3 [3 h- k　　做法：
7 Y3 ~6 j. s  `( c) |　　1、猪后臀尖肉切块，焯水；
　　2、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片；
　　3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒；
　　4、放入土豆、豆角翻炒均匀；
6 H) G+ t1 f4 {1 {6 S$ F　　5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。