忘不了的美味 6款喷香豆角菜（二）

叶子

土豆炖豆角
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　　原料：猪肉、豆角、葱、姜、花椒、料酒、老抽。
　　做法：
! k: W/ Z: L4 i2 |　　1、猪后臀尖肉切块，焯水；
　　2、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片；
* Z! E- e- E( o  v0 ]　　3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒；
5 `& h4 x- _! V/ t　　4、放入土豆、豆角翻炒均匀；
/ e9 A1 D: g% H& n( ]% {" H+ ?! m　　5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。