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材料:黄瓜3条,蒜6瓣,盐1茶匙,生抽2大匙,米醋2大匙,糖2茶匙,玉米油1.5大匙,麻油1茶匙。
/ P6 C$ ^; \7 J做法:- K5 M4 D V. B7 N$ u
1. 黄瓜洗净,切条。% i+ G: ?8 v' @! H. {4 H
2. 放盐腌15分钟。& ?( Z a& D% g& v. c, n/ x
3. 用水冲洗一遍,沥干水份。4. 蒜去皮,剁成蒜末。5. 用小锅,把油烧热,放入蒜末爆香。(家人不习惯吃生蒜。) 9 B3 p# [! c% ]0 ]7 r
6. 放入生抽,糖烧开。% f( B& V- _7 r! r# b& _
7. 放入米醋调成腌汁,稍放凉。
& U4 k% i1 a k! A, I8. 把腌汁倒入黄瓜里,拌匀。9. 放冰箱腌2个小时入味,吃前再拌入麻油即可。 |
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