相当有型的香拌马齿苋

淡淡茉莉

【原材料】
. |8 k/ s; X3 k' B* 马齿苋、独蒜1只、青红椒各半个、熟白芝麻随意、剁椒1小勺。
【调味料】
* 香油1大勺、辣椒油1小勺、芝麻盐少量、醋1大勺、糖少量、鸡精适量。



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【做法】
3 K1 T) P2 ^$ V/ J# _1 |3 a: @1 w图1：马齿苋去掉老茎和根洗净，烧开半锅水，加入少油和少盐，下入马齿苋后再开大火，水一开马上关火捞出。
图2：过2-3道冷开水。
图3：蒜压茸，青红椒切小丁。
1 B  F. X4 f# K8 X图4：将所有调味料和剁椒倒入蒜茸碗中。
图5：将调好的味汁、青红椒丁、芝麻入马齿苋的碗中拌匀。
图6：最后做造型，再撒上些芝麻即可。