鸡蛋做的美味（三）

朋朋

虾仁炒蛋
0 a+ ?2 N, {  Z0 h) [& }9 o4 u
, q2 x. S4 a" ^4 P　　主料：基围虾2两、鸡蛋1个。
3 Z$ n* {) o, m! D　　配料：鸡粉适量、盐少许。
$ s. M! v& G" M9 ^6 f# \! m　　做法：
4 ~$ g; ^1 m, ^9 G' G" v" I　　1、锅中烧水，水开后放入鲜虾焯烫；
+ k. I! K4 ]" T; Z- m/ @　　2、虾仁变色后捞出，降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线；
& P; K  H* z' K4 {　　3、鸡蛋充分打散，加少许清水；
　　4、锅烧热，刷一层油，将蛋液倒入，摊成蛋饼；
' N: ]7 E/ i- w) F8 g　　5、放入虾仁，与蛋饼一起翻炒均匀，加入少许盐；
　　6、加入适量鸡粉，翻炒均匀即可。