鸡蛋做的美味（三）

朋朋

虾仁炒蛋
' D* _5 d- [1 h9 D/ m% c
　　主料：基围虾2两、鸡蛋1个。
　　配料：鸡粉适量、盐少许。
# d4 S# C" b# U4 \　　做法：
　　1、锅中烧水，水开后放入鲜虾焯烫；
9 R$ K9 _8 F2 }3 N  _　　2、虾仁变色后捞出，降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线；
* p/ K" O+ I, ?- `9 _+ z* e　　3、鸡蛋充分打散，加少许清水；
　　4、锅烧热，刷一层油，将蛋液倒入，摊成蛋饼；
　　5、放入虾仁，与蛋饼一起翻炒均匀，加入少许盐；
# [; w3 S) [( }0 m( ^& a$ i9 g3 Y! v) u　　6、加入适量鸡粉，翻炒均匀即可。