海藻炒肉丝

松树

主料：海带丝
6 {) I* J. n: j1 |" L
" H6 M# f) L: }; G; z4 A: V) C, v辅料：猪里脊丝、红柿子椒、洋葱、鸡蛋

* V( X0 q" U/ B! {4 x) o调料：盐、鸡精、料酒、淀粉、姜丝

烹制方法：

" j; V  }( z( E' s1、将柿子椒、洋葱分别切成丝，里脊丝中放入料酒、盐、鸡精搅拌均匀，再放入蛋清、干淀粉拌匀使淀粉将肉丝裹匀，放入开水中快速焯熟捞出；
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7 ~6 C6 Q& q6 U* [. r4 n2、坐锅点火倒入油，待油热后放入姜丝炒香，放入柿子椒、洋葱、海带大火翻炒，加入盐、鸡精、料酒调味，放入肉丝翻炒均匀出锅即可。

特点：肉嫩藻脆，富于营养。