海藻炒肉丝

松树

主料：海带丝
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辅料：猪里脊丝、红柿子椒、洋葱、鸡蛋
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) V) j# a/ u- m5 ?9 p3 J调料：盐、鸡精、料酒、淀粉、姜丝

/ \+ q1 B/ |6 }烹制方法：

' e1 f  N* v+ G& J1、将柿子椒、洋葱分别切成丝，里脊丝中放入料酒、盐、鸡精搅拌均匀，再放入蛋清、干淀粉拌匀使淀粉将肉丝裹匀，放入开水中快速焯熟捞出；
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2、坐锅点火倒入油，待油热后放入姜丝炒香，放入柿子椒、洋葱、海带大火翻炒，加入盐、鸡精、料酒调味，放入肉丝翻炒均匀出锅即可。
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特点：肉嫩藻脆，富于营养。