爱吃面条的朋友们进来看看2.茄子面

百合

# I9 e, h/ q7 Y8 |" Q- z. q$ `　　材料：
　　茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束（约120克）
　　做法：
8 e- I1 ^, a+ I　　1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。
　　2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
　　3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。
, Z7 x9 j1 F; L7 G2 h* P　　4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。
# S1 s& |4 d* A) T2 @5 }　　好吃秘诀
　　1 茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。
　　2 茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。

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