百变土豆的吃法（二）

清淡的云

干煸土豆片

　　原料：
　　土豆三个、洋葱半个。
% j  m! G: x( O9 u+ C  h3 c　　调料：
　　盐3克。
　　做法：
8 V' s& i6 `$ e  X　　1、土豆去皮切片，用清水洗去表面的淀粉后滤干，最好再用干布或厨房纸抹干表面水份，洋葱切片；
) `) @% |1 b! c7 |% f; S0 V　　2、热锅入油，油温后下土豆片先大火煸炒几分钟；
2 w' ~) [# T( U, c7 u　　3、然后调中小火慢慢煸炒土豆片，注意经常翻动，不要炒焦了；
8 ]! p) h9 s" y2 D; m# X% f+ |　　4、当土豆片煸成金黄色时，加盐调味炒匀；
　　5、接着下洋葱煸炒，当洋葱炒软煸出香味时，出锅装盘即可。