百变土豆的吃法（二）

清淡的云

干煸土豆片

　　原料：
　　土豆三个、洋葱半个。
( ?! h6 A  A9 h3 D# X　　调料：
6 }# [: c7 D. Q. H; G　　盐3克。
　　做法：
　　1、土豆去皮切片，用清水洗去表面的淀粉后滤干，最好再用干布或厨房纸抹干表面水份，洋葱切片；
　　2、热锅入油，油温后下土豆片先大火煸炒几分钟；
) |  l5 _  q2 U/ ~　　3、然后调中小火慢慢煸炒土豆片，注意经常翻动，不要炒焦了；
: o( `2 t& y4 K5 R6 ^　　4、当土豆片煸成金黄色时，加盐调味炒匀；
　　5、接着下洋葱煸炒，当洋葱炒软煸出香味时，出锅装盘即可。