糟卤双豆-夏季最冰爽入味解腻的

朋朋

糟卤双豆  
* h6 L' T  _0 Y! |2 e, y原料：
7 e3 u/ H! Z7 o7 g糟卤200毫升、黄酒或花雕酒、盐、白糖、姜片、葱段、毛豆、鲜花生。
" [% I$ p- P& M  J做法：
1、先将毛豆洗净，两头用剪刀稍稍剪掉两个角。花生用流动水冲洗干净；
4 V# I$ ?4 Y: q% S+ }# z2、大火烧开水，放入姜葱，小勺盐，再将双豆放入煮熟；
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3、将糟卤，白糖，酒（150毫升）混合拌匀；
4、煮好的双豆放入冷水中过凉，然后捞出沥干水分；
5、将沥干的双豆浸入糟卤汁，放入冰箱冷藏3个小时以上即可。