糟卤双豆-夏季最冰爽入味解腻的

朋朋

糟卤双豆  
  l, m$ |# a) M4 e. A原料：
糟卤200毫升、黄酒或花雕酒、盐、白糖、姜片、葱段、毛豆、鲜花生。
做法：
1、先将毛豆洗净，两头用剪刀稍稍剪掉两个角。花生用流动水冲洗干净；
2、大火烧开水，放入姜葱，小勺盐，再将双豆放入煮熟；
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3、将糟卤，白糖，酒（150毫升）混合拌匀；
* g& U4 J9 Y( u( W2 z1 @4、煮好的双豆放入冷水中过凉，然后捞出沥干水分；
5、将沥干的双豆浸入糟卤汁，放入冰箱冷藏3个小时以上即可。