红焖鸡爪

松树

原料：
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) F& i7 h5 y  G  v9 l鸡爪、清水、盐、料酒、葱段、姜片、八角、花椒、茴香、草果、桂皮、冰糖、干红辣椒、老抽、甜面酱。

3 |7 _4 U* i4 T做法：
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" |- @) l) T/ l0 N5 i% q3 ?  ?1、盆内加清水，放少许盐和料酒，将洗干净的鸡爪放入浸泡2小时，之后去除指甲；

+ {8 V& Y& A. G2 |+ k- M2、准备葱段、姜片、八角、花椒、茴香、草果、桂皮、冰糖、干红辣椒（全部少量即可）；

) U" n9 ^# w. g3、锅热油加葱段、姜片爆香，加入鸡爪略翻炒，同时加入老抽、甜面酱、盐，炒均后加入热水与鸡爪持平；

4、水开后将所有材料移入焖烧锅中；
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5、焖炖至软烂即可。