凉拌腐竹

叶子

凉拌腐竹
原料：
腐竹、酱油、醋、麻油、小葱、大蒜、香菜、泡椒、盐少许。
: ~  s0 w, W" s, T* @8 Y做法：
1、腐竹掰小段，用凉水泡软；（10分钟左右）
2、用滚水加少许盐煮1分钟后捞出沥干水分，放于盘中；
# {: g9 z. o) q% e' i* _4 g3、大蒜剁成蒜蓉，泡椒和小葱切碎后与蒜蓉一起装碗里。用热油淋在上面，搅拌均匀；
3 H& f$ k" v! D; X7 \4 J& o4、在3里加入适量酱油，醋，滴少许麻油，拌匀淋在腐竹上。撒上香菜即可