凉拌腐竹

叶子

凉拌腐竹
原料：
腐竹、酱油、醋、麻油、小葱、大蒜、香菜、泡椒、盐少许。
做法：
9 Q+ R2 A9 s; f# n9 {0 k1、腐竹掰小段，用凉水泡软；（10分钟左右）
4 m" e2 W+ [2 g  T4 Y( t6 y2、用滚水加少许盐煮1分钟后捞出沥干水分，放于盘中；
3、大蒜剁成蒜蓉，泡椒和小葱切碎后与蒜蓉一起装碗里。用热油淋在上面，搅拌均匀；
  y  D! F& X" T! f( v3 k& V4、在3里加入适量酱油，醋，滴少许麻油，拌匀淋在腐竹上。撒上香菜即可