每100克食物胆固醇含量表

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每100克食物胆固醇含量表
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胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质，它不仅参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸，维生素D以及甾体激素的原料。 然而，当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症，动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症，对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克（一个蛋黄）。只有严格控制胆固醇的摄入量，才能保持健康的身心，避免很多疾病的发生。
下面是每100克食物中胆固醇的含量表（由少到多）。看看猪蹄的胆固醇含量，竟然高达6200毫克/100克！想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了，吃猪蹄可不是一个好主意。
& l) l* d4 l, k' x7 v每100克食物          含胆固醇毫克数 ­
+ h4 c! I  H) i蛋白                                0
海参                                0
海蜇                              24
牛奶                              24
羊奶(山羊)                    41
山羊肉                          60
瘦猪肉                          60
曹白鱼                          63
免肉                                65
绵羊肉                            70
鸡                                    80
0 A( [" }# X) A/ Q. T4 O/ |  K鸭                                  80
草鱼                              85
鲑鱼                              86
比目鱼                          87
& j/ }; I! O( I! J" z# c鲩鱼                              90
鲫鱼                              90
黄鱼                              98
火腿                              100
牛羔                              100
9 D: x1 \# g: C* v/ b& Q9 B: c猪排骨                          105
! w6 `& t% \8 D+ d牛肉                              106
鸽                                  110
, ~: |+ D6 h1 i& {牛油                                110
羊油                                110
9 h* g' l& f! B3 v) v9 u8 b2 Y6 f, V猪油                                110
鲳鱼                                120
肥牛肉                            125
肥猪肉                            126
奶酪                                140
小牛肉                            140
牛心                                145
腊肠                                150
牛肚                                150
; a5 n4 x2 K; o4 ~猪肠                                150
8 o9 m$ s1 |) D( ?. }( u! @% J猪肚                                150
虾                                    154
8 R( g( l& W" W! c" d蟹                                    164
/ P9 \# G' o8 S. ?蛤                                    180
6 y9 B7 c) r9 Q9 Z3 _+ k. f- F花枝                                180
; H& U3 R3 k9 s4 g* v* J5 v6 b鳗鱼                                186
白带鱼                            244
奶油                                300
墨鱼                                348
- |. o7 e& c8 U牛肝                                376
猪腰                                380
- H  A7 F2 C# N7 @/ [8 j+ V牛腰                                400
猪肝                                420
3 F/ z8 d4 a# B% f全蛋                                450
青蛙                                454
6 {, L! A% e3 U' I鱼肚油                            500
羊肚                                610
鱿鱼                              1170
蛋黄                              2000
牛脑                              2300
) [" K# K0 v1 ^. {# U2 i鹌鹑蛋                          3100
猪心                              3640
0 c9 C- W1 W9 L1 T" g猪脚蹄                          6200
; j" }5 h, D5 M' s+ w

松树

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