每100克食物胆固醇含量表

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每100克食物胆固醇含量表
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- ~" S6 q) J( Y: b" ~胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质，它不仅参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸，维生素D以及甾体激素的原料。 然而，当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症，动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症，对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克（一个蛋黄）。只有严格控制胆固醇的摄入量，才能保持健康的身心，避免很多疾病的发生。
下面是每100克食物中胆固醇的含量表（由少到多）。看看猪蹄的胆固醇含量，竟然高达6200毫克/100克！想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了，吃猪蹄可不是一个好主意。
( D9 m  N- q, @: j; W2 d, a3 u每100克食物          含胆固醇毫克数 ­
6 @; _- L% Q0 u) y4 m1 Q蛋白                                0
  \: k1 v/ ?- J1 I/ S+ s海参                                0
海蜇                              24
$ |% L, R% s- M7 m( i+ v* w牛奶                              24
5 ^  W( U& P9 E0 \- ]羊奶(山羊)                    41
% ~1 S1 g$ ^" m山羊肉                          60
瘦猪肉                          60
曹白鱼                          63
免肉                                65
4 z$ R* x6 C" G* G绵羊肉                            70
鸡                                    80
0 {" g% n( q2 l鸭                                  80
( i4 L6 X7 i) l0 r# z- Z草鱼                              85
鲑鱼                              86
比目鱼                          87
鲩鱼                              90
. I$ B" n( H6 y, s% l6 @- b鲫鱼                              90
. y2 f. Z6 R1 [7 h. V$ d! \, b: d黄鱼                              98
火腿                              100
牛羔                              100
- }( ^' x% e7 ~4 _9 Q0 S3 V猪排骨                          105
/ n  k2 y- M+ {8 `1 }8 ^( A; M牛肉                              106
鸽                                  110
% @1 \' ~- T: g5 e牛油                                110
/ w% S# H6 j0 j羊油                                110
猪油                                110
( F7 j  i5 M( ]: ^1 V7 |鲳鱼                                120
# ?# ]4 ^- ~  F* h+ [9 c肥牛肉                            125
肥猪肉                            126
奶酪                                140
0 W0 e* f3 o( X  ]/ \小牛肉                            140
牛心                                145
4 y% d5 m) f. Z  f9 r+ K腊肠                                150
牛肚                                150
猪肠                                150
猪肚                                150
虾                                    154
3 i; f. a) r5 L, v# N1 l" X蟹                                    164
" M7 V7 R) h9 \$ F& S* L' `6 L, s蛤                                    180
7 q3 V  \8 D* u. R, l, x7 S花枝                                180
鳗鱼                                186
7 V8 m: p5 l; n3 ~. i, v3 D白带鱼                            244
奶油                                300
( i/ Q/ `" B1 _1 u& z墨鱼                                348
% i: g6 r9 j" p. r* C1 V) n牛肝                                376
猪腰                                380
牛腰                                400
猪肝                                420
4 U) z4 K- e) ]' @- b* k全蛋                                450
青蛙                                454
鱼肚油                            500
% {+ P8 B* h0 N* G+ H9 d. |+ j1 x羊肚                                610
鱿鱼                              1170
蛋黄                              2000
4 n' e( S% i. k: x5 ?" a7 J- Q5 j牛脑                              2300
+ d8 \' U+ Q* K7 E鹌鹑蛋                          3100
1 U. L1 T* |2 z% s8 W( y! h; _猪心                              3640
4 i* R% T! C6 H4 z# ~/ d  S/ M) t猪脚蹄                          6200
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松树

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