能美容防皱的解馋菜：红烧鸡爪

叶子

原料：鸡爪200克。
; W/ s9 R* u1 Q6 v* U& @& _3 J. ^配料：八角2颗、桂皮一小片、香叶2片、干辣椒、生姜、大蒜、冰糖、老抽、鸡精、葱、料酒各适量。
( M2 S1 o) a2 m: r1 U7 B做法：
1、将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧，洗净；八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成两截后去籽，葱切花；
; E2 w% u/ q( ~  M' K2、将鸡爪放入沸水中煮约2分钟，捞出沥干；
3、起油锅，下入八角与桂皮，用小火将其炒出香味；
5 O! Z! V8 B" q9 K$ l6 n4、下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀；
! ^5 Z: ~8 R  G0 N' }; \* i5、再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽，炒匀至鸡爪上色；
+ i5 u, R- \: X+ a6、加入适量的开水（水要淹过鸡爪），放入适量的盐与鸡精，大火烧开后用勺子舀去浮沫，盖上锅盖，转小火煮约25分钟；
7、最后撒上葱花炒匀即可。（如还有较多的汤汁可在放葱花前开大火将汤汁收浓一些）。