虎皮尖椒

松树

做法很简单,就是用少许油煎透去籽的尖椒,煎的时候压一下.在酒楼里吃的因为要快,所以一般都是靠用很多油来拉油,但富哥说这样是煎不透,不够香的.所以在家就可以慢慢煎.

煎完以后用豉油糖做汁稍微煮一下.
& u8 t  V* R5 f# X. Z, [3 n9 l1 @- C$ O如果不能吃辣的可以放少许醋解辣.