金牌蒜香骨

哈蜜瓜

基本材料 原料：猪肋骨
& j8 m0 K0 a2 R7 P: d0 f调料：海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖，干辣椒，蒜茸。
1、猪肋排改刀成12厘米的长段，用清水漂去血水
; u9 K4 J# k0 D" H  A3 z, D2、用调料腌制2小时(海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖)以上。
, s9 W! F+ E  q& H. M3、油烧到二成热，把排骨放入锅中，油温由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油。
% P: Y& M5 ]+ v# [, ?2 Q1 E4、再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上调料，装盆即可。