粉蒸肉

荷塘月色

粉蒸肉
用料：五花肉一块 调料：八角一颗，葱少许，姜若干片，料酒少许,辣椒，花椒若干，大米，紫米若干，老抽，生抽，鸡精，糖，豆瓣酱 做法： 1、五花肉切片。
2、把肉用料酒，葱，姜，八角腌上。
- A; O2 M% T* a% ~5 G( ^+ M3、腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米。
, K- ?+ Q7 r5 P; m, `- J  q4、把准备好的3放锅里炒。
; `) o/ w0 h* K) N  m5、把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。
! b: q' k3 p5 X3 s8 J: d  B6、用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。
7、把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀。
5 w0 z. X3 x" r5 m$ [8 i7 T8、最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润。