手把手教你用电饭锅做美味蛋糕

松树

：随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高，西点、蛋糕以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受，逐步向主食化发展；随着人们饮食结构的变化，肥胖、“三高”人群也急速增长，不少消费者对贴着“油腻”、“甜食”标签的蛋糕又爱又恨，一方面难以抗拒蛋糕的细腻甜美，一方面又担心蛋糕高脂高糖影响健康。现在，教你在家用电饭锅蛋糕，简单健康又美味，而且不用担心长肉肉哦！

8 X8 M) J. z1 K' a$ z+ A5 j/ j　　第1步：准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
! J2 S& e" S5 U; n1 q

　　第2步：按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离。

4 `5 {! T/ ^0 T! e/ C

　　第3步：三根筷子准备打蛋清，注意：是三根筷子哦。

& r1 R' W' P8 O

　　第4步：打成这样了就行了，有小泡泡哦。

　　第5步：为了突出甜，放一点点盐。

* T5 j9 F: H0 ^+ V% F: S- O9 g

! ~' O& F) b8 }6 A, O* G4 [　　第6步：一勺糖。

9 m7 v& p* ]8 u) g5 x　　第7步：继续打继续打继续打，有点稠时再放一勺糖，继续打，有点啰嗦哦，嘻嘻。

/ [8 K& r5 v. l. ]0 u' j

　　第8步：蛋黄里放两勺糖。

8 k0 E8 T; q" i( D' O+ H4 u

　　第9步：3勺面粉。

- W5 k- {  W" y& u

2 x; ~% N7 P. \$ T. f3 I) O' }# n& ~　　第10步：6勺牛奶

! g0 y8 H( L$ u/ r, l# Y$ N) D

4 W- `+ `8 a) R8 V% t5 J　　第11步：搅拌好。

1 Q6 G7 K$ [$ {8 q

; {; o1 O* r9 E9 y/ C　　第12步：倒入一半奶油状的蛋清；注意：上下搅拌而不是打圈。

% Q( n4 `" L, T& P7 W1 Z; y　　第13步：搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。

　　第14步：电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。

" t5 ]! C2 w# w# h, @0 A% ~/ X

" u0 \8 H% j2 q7 U　　第15步：倒入搅拌好的东西，然后轻轻上下震动几下锅，把气泡震出来。

8 [' V7 ^% P0 a: v

9 l8 Y# Z9 W) u. t0 ~　　第16步：按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦。

- D& P9 \* \2 e+ U. G* H$ A4 S& s  i

出锅

切块

0 _# d4 P  D/ H4 v! n　　编后语：瞧一瞧，看一看，蛋糕出锅咯！由于锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深，松软可口的蛋糕，大功告成咯，掌声响起来！