每日一道家常食谱：文思豆腐

暮云

主料：嫩豆腐300克，熟火腿丝40克，水发冬菇丝25克，笋丝50克，绿蔬菜丝50克，
2 V$ G% W5 s- G" r　　配料：鲜汤400克，盐5克，味精、鸡油各少许。
　　做法：
0 x: n  o, z! t; O　　1、嫩豆腐切成细丝，入沸水锅焯去豆腥气。
0 M( g1 V* M% J. H　　2、净锅内放入鲜汤、豆腐丝、笋丝、冬菇丝。烧沸后去浮沫，加盐、味精，放入火腿丝、蔬菜丝，烩一下即出锅，淋入鸡油。
　　小贴士：
9 H) d, g& ^% n/ j- F+ c　　特点：色彩多样，豆腐洁白、滑嫩，口味鲜美主料：嫩豆腐300克，熟火腿丝40克，水发冬菇丝25克，笋丝50克，绿蔬菜丝50克，
　　配料：鲜汤400克，盐5克，味精、鸡油各少许。
7 U' ~( W4 c  A/ m& |　　做法：
3 X7 t( p9 R5 Z( O# K/ v　　1、嫩豆腐切成细丝，入沸水锅焯去豆腥气。
　　2、净锅内放入鲜汤、豆腐丝、笋丝、冬菇丝。烧沸后去浮沫，加盐、味精，放入火腿丝、蔬菜丝，烩一下即出锅，淋入鸡油。
- T2 q; M/ q$ H$ {$ S9 V+ v  p" c　　小贴士：
% o. R; @  T& B7 {# Z2 p8 B　　特点：色彩多样，豆腐洁白、滑嫩，口味鲜美