冬季滋补羊腩煲(图解)

叶子

今天去市场看见有很新鲜的羊腩，我就买了两斤，准备做个羊腩煲。
: i3 g2 K! l' ^" f4 w

) m3 s; p0 U6 B% d. m! b9 Z
9 e9 V& H% @  r) }+ i
" ?8 [" M; p2 \6 c: L配料用了马蹄、红萝卜、姜片。

9 u) h: D" D+ B9 A
3 w: F+ z1 v2 ^" t: i# ^
1 C8 Z2 m+ k6 O# q( D2 {% \
: c. L+ e; R5 Q; t4 b- I  b首先把锅烧热，把羊肉倒进去炒干，去掉水份。

5 i! O/ V$ Z. f# Z, u) Q  C  [! O

5 N% x3 v5 ?- D  d  n
6 h, w; Z* K8 Z: o从新起锅，放姜片、南乳炒香。
" P) v. m6 ]: H% R6 d4 d, G) ]7 m8 R

0 P) k) j0 c: Y, G

在加入已炒过的羊肉，不停的番炒，加入少许的酒、酱油、片糖、盐、适量的水煮15分钟。


1 h0 J+ R$ _' u6 K6 m: N0 n& v

再加入马蹄和红萝卜焖。

" K4 \* T. [* a( W7 e+ G! v
: n$ D! K. e0 T# I9 R
4 j! F% T! f1 ?% Y
) r- _6 r; G. z% D焖了一个半小时的羊腩煲做好拉，一点臊味都没有
" O% g" _; a9 q3 n6 A

2 L. n0 n# ^% b. |$ Y" j