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一、卤猪蹄
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) X- n8 i; T" }' t g原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。 ! v" `5 s' Y5 V3 R! A
( [7 ~8 y. V! R5 a" k制作： . x7 M9 x9 O& s. n8 q' k1 Y
1.猪蹄切块后，用水烫过取出。
8 w0 |4 G" B g, |, q$ b/ U2.将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。 , {' R \; s0 ]0 z f0 R# [2 ^% ]
3.煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。
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备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。 |
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发表于 2010-7-13 06:51
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