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; ?1 q1 ] p: P3 b主料:猪大排1盘辅料:鸡蛋1个; m# c& W' y2 o4 O" ?$ h
调料:食盐1小勺 蒜2头 料酒1汤勺 生抽1汤勺 白糖1小勺 黑胡椒少许 小麦面粉1大勺 植物油适量' g9 m4 r% T/ B- s7 l8 Z/ g6 c
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" i$ O* R2 U. T1 c3 X3 `软炸蒜香骨的做法
# L5 o4 `1 o; v) P0 L( O1.排骨洗净沥水；蒜去皮切成末备用；将所有腌料放入排骨中，用手揉捏5分钟后放在一边腌制半个小时3 w# U4 l7 R% Q% \6 V6 Z
2.鸡蛋打散，加入清水、面粉和盐调成酸奶状的面糊6 X2 [ e m6 g/ l7 s& f
3.锅热油，油热后将排骨裹上面糊丢入油锅中，大火炸几十秒把面糊炸定型；炸定型后立即捞出，全部处理好之后再用小火慢炸至里面熟透即可
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发表于 2014-6-18 21:01
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